インド・カリー

ムルギランチといえば…

もうすぐこちらが出るそうです。家庭で作る簡単レシピということで、買って作ってみたい。私も昔は玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒めるないと…とか思ってやって、“本格インドカレー”(自称)を作るのをやめたクチですが…(笑)。 ナイルレストランが教える…

南インド

まずは久しぶりにカレーの話。先日、日本橋馬喰町のダクシンに行ってきました。南インド料理専門店。ランチタイムだったので、ドーサ・プレートと、南インド・ランチプレートを注文しました。カレーは辛口のチキンカリーを頼んだにもかかかわらずあんまり辛…

2000年前のインドの食事

今日知ったのですが、近く出る本の情報です。 チャラカの食卓 2000年前のインド料理 伊藤武・著 出帆新社 税込価格(予価): \3,150 (本体 : \3,000 出版社の書籍情報によれば、2000年前に書かれたインドのアーユルヴェーダの本に記載されている料理…

チベット料理

昨夜は目黒に寄って、カトマンズ・ガングリでチベット料理をいただく。私はチベット料理はほとんど知らないんですが、結構肉料理がメインなんですね。調べてみるとそういうことらしい。 チベタン蒸し餃子二種。素人の私はこの左側のモモしか知りません。内側…

日本最小のインド

今日は所用があって、東京駅近辺に立ち寄る。八重洲口側も大分変わった感じですが、ついでに前から気になっていた日本で最小のインド料理店・INDO WARAへ行く。この店は八重洲・再開発後に新しくできたみたいで、初めて行くところです。「最小」というだけあ…

神谷町再訪

私にとっては、カレーでも食べに行かない限り、特に行く用事もない神谷町です(笑)。前日に予約して行ってまいりました、ニルヴァナム。二人で行ったのですが、メニューがいろいろあって、なかなか決められず、いろんなものを食べてみたいという欲張りな気…

中村屋のボースさん

中村屋のボース―インド独立運動と近代日本のアジア主義作者: 中島岳志出版社/メーカー: 白水社発売日: 2005/04メディア: 単行本購入: 4人 クリック: 48回この商品を含むブログ (74件) を見る 面白い本が最近入荷しまして、つい自分で買ってしまいました。日…